La levure chimique VITAL est une poudre levante composée de bicarbonate de sodium et d’agents acidifiants. Elle est conçue pour libérer du gaz lors de la cuisson, ce qui permet aux pâtes de lever parfaitement.
Format généreux de 450g, idéal pour un usage régulier (familles, boulangers, pâtissiers). Sachet refermable pour préserver fraîcheur et efficacité. Compatible avec toutes sortes de farines et de préparations sucrées ou salées
🍰 Quelques idées de préparations avec la levure VITAL
Elle est parfaite pour :
Gâteaux moelleux, Pancakes et crêpes épaisses, Beignets, Cakes salés, Pâtes à muffins ou à madeleines
Dosage recommandé : 1 sachet de 11g pour 500g de farine, soit environ 1 cuillère à café bombée pour 250g de farine
À mélanger directement avec les ingrédients secs (farine, sucre…) avant d’ajouter les liquides
Ne pas laisser reposer la pâte trop longtemps avant cuisson, pour conserver l’effet levant
1. Gâteau au yaourt moelleux
Ingrédients :
1 pot de yaourt nature, 2 pots de sucre, 3 pots de farine, 1/2 pot d’huile végétale, 1 sachet de sucre vanillé, 2 œufs, 1 c. à café bombée de levure chimique VITAL
Étapes :
Préchauffez le four à 180°C. Dans un saladier, versez le yaourt, ajoutez les œufs et le sucre. Mélangez. Ajoutez la farine, la levure et le sucre vanillé. Mélangez. Incorporez l’huile jusqu’à obtenir une pâte lisse. Versez dans un moule beurré et enfournez 30 à 35 min.
2. Beignets maison faciles
Ingrédients :
300g de farine, 50g de sucre, 1 c. à café de levure chimique VITAL, 1 œuf, 150ml de lait, 1 pincée de sel, Huile pour la friture
Étapes :
Mélangez la farine, le sucre, le sel et la levure. Ajoutez l’œuf et le lait. Mélangez pour former une pâte souple. Laissez reposer 15 min. Formez des boules ou utilisez un emporte-pièce. Faites frire jusqu’à ce qu’ils soient dorés. Égouttez, sucrez et dégustez !
3. Muffins chocolat fondants
Ingrédients :
200g de farine, 100g de sucre, 1 c. à café de levure chimique VITAL, 1 œuf, 100ml de lait, 80g de beurre fondu, 100g de pépites de chocolat
Étapes :
Mélangez les ingrédients secs (farine, sucre, levure). Ajoutez l’œuf, le lait et le beurre. Mélangez doucement. Incorporez les pépites. Répartissez dans des moules à muffins. Cuire à 180°C pendant 20 à 25 minutes. 4. Cake salé au thon et aux olives
4. Cake salé au thon et aux olives
Ingrédients :
200g de farine, 1 c. à café de levure chimique VITAL, 3 œufs, 100ml de lait, 80ml d’huile, 1 boîte de thon, 1 poignée d’olives noires dénoyautées, Sel, poivre
Étapes :
Mélangez farine, levure, œufs, huile et lait. Ajoutez le thon émietté et les olives. Assaisonnez. Versez dans un moule à cake. Cuire 35 à 40 min à 180°C. Servir tiède ou froid avec une salade.
5. Pancakes gonflés à souhait
Ingrédients :
200g de farine, 2 c. à café de levure chimique VITAL, 2 œufs, 30g de sucre, 250ml de lait, 30g de beurre fondu, 1 pincée de sel
Étapes :
Mélangez farine, sucre, levure, sel. Ajoutez les œufs battus, le lait et le beurre fondu. Laissez reposer 10 minutes. Faites cuire à la poêle chaude et légèrement huilée, 1 à 2 min de chaque côté. Servir chaud avec sirop, fruits ou miel.
